职位详情

岗位要求
1.能力
a)具备组织、协调、沟通及应变能力；
b)熟悉中餐的理论和操作知识，并能对员工加以培训；
c)具备推销能力；
d)具备处理餐厅日常问题的能力。
2.经验
a)熟悉中餐的服务流程；
b)熟悉中餐的理论和操作知识；
c)熟悉部门的操作手册。
3.操守
a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；
b)不得私自修改部门的制度。执行集团、酒店和餐饮部的政策和制度；
未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料。

各项工作描述
1.检查员工的出勤情况，合理安排所负责区域内人员的工作。
2.认真阅读交班记录，跟进上一班没有完成的各项工作任务。
3.确保所负责区域的服务用品充足，环境清洁卫生，餐厅布置美观。
4.指导下属员工按规范化的服务标准主动为可热 提供高效、优质的服务。
5.向客人推介食品、留意所负责区域内客人的动态，掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结帐等具体的服务环节。
6.客人用餐后主动询问客人的意见，收集意见后及时向餐厅主管、经理汇报。
7.协助餐厅主管对下属员工进行业务培训。
8.补充各种用具及控制损坏情况。
9.完成餐厅主管、经理分配的其它工作任务。

薪资：根据个人能力而定，详情请面议。