职位详情

岗位要求：
1.能力
a)具备较强的中餐领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力；
b)熟悉中餐的管理、理论和操作知识，并能对员工加以培训；
c)具备较强的推销能力；
d)具备较强的处理餐厅日常问题的能力。
2.经验
a)熟悉中餐的运作流程；
b)熟悉中餐的管理、理论和操作知识；
c)熟悉酒店其它部门的运作流程；
d)熟悉部门的操作手册。
3.操守
a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；
b)不得私自修改部门的制度。执行集团、酒店和餐饮部的政策和制度；
c)未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料。
各项工作描述
1.检查员工上岗前的仪表仪容，考核员工的出勤情况。
2.检查餐前的一切准备工作，确保工作物品充足，工作场地清洁。
3.随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。
4.与厨师保持良好沟通和合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，主动向客人推销。
5.对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录，安排做好交接班工作。
6.处理客人投诉。
7.协助部门经理开展员工培训工作，中餐厅的专职培训师。
8.负责做好每天的营业报告。
9.完成餐厅经理分配的其它工作。
薪资：根据个人能力而定，详情请面议。