职位详情

职位说明：
1、服从厨师长管理，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，配合团队完成员工伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，保证卫生质量安全可靠。
3、严格按菜单操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换；
4、每日用餐时提前做好准备工作，组织好开饭及收尾工作。
5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患；严格按制度执行，包括穿着、食堂公共卫生、持证上岗、服务态度佳等，无违规；
6、食堂菜肴质量及留样，保证菜肴的新鲜、品种、保温等；
7、严格安全操作，保证使用灶台前后安全,无液化泄露及火灾事故的发生，零差错；
8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，做好成本控制。掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。
9、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向上级汇报。
10、服从上级的其他工作安排。

任职资格：
1、熟悉食堂厨师的作业流程，有过大型企业厨师从业经验，以及食堂管理工作经验者优先考虑录用；
2、有强烈的责任感，作风严谨；
3、能够吃苦耐劳，具备上进心；
4、持有厨师从业资格证，健康证。

福利：带薪年假，年度旅游，年度免费体检，加班补贴，住宿补贴，五险一金